Câu chuyện Ro Sẻ - Gia Lai

Robusta Sẻ – Báu vật Tây Nguyên còn sót lại từ Ia Mơ Nông

Mỗi giống cà phê mang trong mình một câu chuyện. Và Robusta Sẻ thuần chủng – đang lặng lẽ tồn tại nơi xã Ia Mơ Nông (Gia Lai) – chính là một trong những câu chuyện quý giá nhất của vùng đất Tây Nguyên.

Khác với những giống cà phê lai tạo đại trà hiện nay, Robusta Sẻ là giống bản địa thuần chủng, hạt nhỏ, chắc, nặng, chứa đựng tinh hoa đất trời qua bao thế hệ. Chúng sinh trưởng chậm, nhưng lại trọn vẹn về hương – vị – thân – hậu. Tách cà phê từ Robusta Sẻ luôn để lại ấn tượng sâu sắc: body mạnh mẽ, hậu vị đậm dài, mùi hương đậm đà quyến rũ, thơm lâu đến lạ kỳ.

Từng hạt cà phê được người dân nơi đây thu hái khi chín đỏ, giữ được tỷ lệ chín rất cao – điều hiếm thấy với nhiều giống hiện đại. Không chỉ là cà phê, đó là ký ức, là tinh thần, là phẩm chất thuần hậu của Tây Nguyên xưa còn lưu giữ trong từng nương rẫy nhỏ giữa đại ngàn Ia Mơ Nông.

Thế nhưng, Robusta Sẻ đang đứng trước nguy cơ bị mai một. Diện tích trồng không còn nhiều, chủ yếu rải rác ở vài buôn làng. Sức ép từ các giống năng suất cao đã khiến nhiều nông dân buộc phải từ bỏ giống quý này – bởi lợi ích trước mắt, mà đánh rơi báu vật lâu dài.

Chúng ta không thể để điều đó xảy ra.

Việc bảo tồn và nhân giống Robusta Sẻ không chỉ là trách nhiệm, mà còn là niềm kiêu hãnh. Khi kết hợp cùng quy trình canh tác khoa học – hữu cơ – bền vững, giống cà phê này có thể mang lại giá trị lớn không chỉ cho nông dân, mà còn góp phần khẳng định đẳng cấp cà phê Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Hành trình này không dễ, nhưng rất đáng để bắt đầu – với tất cả sự yêu thương, tỉnh thức và niềm tin rằng: mỗi hạt Robusta Sẻ chính là một “di sản sống”, không thể thay thế, chỉ có thể gìn giữ và nâng tầm.

Mr Tô