V CAFÉ CULTURE

DakTô là cái nền. V Cafe Culture là khát vọng vượt ra ngoài cái nền ấy.

DakTô không cần trở thành một doanh nghiệp lớn để chứng minh thành công. DakTô cần làm tốt vai trò của mình, tích lũy kinh nghiệm, năng lực và nguồn lực để tạo điểm tựa cho một hành trình rộng lớn hơn.

V Cafe Culture không phải là thương hiệu thứ hai của DakTô. Đó là một sáng kiến hướng đến cộng đồng ngành cà phê Việt Nam, không lấy tên người sáng lập làm trung tâm, không giới hạn khát vọng trong phạm vi một doanh nghiệp gia đình.

Tôi cũng đã tìm thấy bài viết về V Cafe Culture trên website DakTô, trong đó đã có những tư tưởng rất gần với điều anh vừa chia sẻ: từ một thương hiệu hướng đến một cộng đồng, từ giá trị riêng hướng đến giá trị chung, và từ kinh nghiệm của DakTô mở ra một hành trình kết nối ngành cà phê Việt Nam. (https://daktocoffee.net/)

Tôi xin hệ thống lại tâm tư ấy thành một bản tuyên ngôn nền tảng.

V CAFE CULTURE

HỆ SINH THÁI CÀ PHÊ VIỆT

TÔN VINH CHUỖI GIÁ TRỊ

TÂM SÁNG – TRÍ BỀN

Xây dựng và phát triển hệ sinh thái cà phê Việt: Tin cậy – Minh bạch – Bền vững.

1. Khởi nguồn từ tình yêu nghề

Tôi đến với cà phê không chỉ để kiếm sống.

Làm nghề, trước hết phải sống được bằng nghề. Phải có trách nhiệm với gia đình, với những người đồng hành và với công việc mình đã chọn.

Nhưng sau nhiều năm gắn bó với cà phê, tôi nhận ra rằng cuộc đời làm nghề còn có thể mang một ý nghĩa lớn hơn.

Ngoài việc xây dựng một doanh nghiệp, tạo ra sản phẩm và phát triển kinh tế cho gia đình, chúng ta còn có thể đóng góp điều gì đó cho ngành nghề mình đang theo đuổi.

Một hạt cà phê không chỉ là hàng hóa.

Phía sau nó là đất đai, người nông dân, kiến thức canh tác, công sức thu hoạch, kỹ thuật chế biến, kinh nghiệm rang xay, đôi tay của người pha chế và niềm tin của người thưởng thức.

Mỗi người đang làm một phần công việc của mình. Nhưng khi những phần việc ấy thiếu sự kết nối, giá trị của cả chuỗi chưa chắc đã được phát huy đúng mức.

Tôi đã suy nghĩ nhiều về điều đó.

Và tôi tự hỏi:

Liệu chúng ta có thể làm điều gì đó lớn hơn cho cà phê Việt Nam, thay vì chỉ tập trung phát triển doanh nghiệp của riêng mình?

V Cafe Culture ra đời từ câu hỏi ấy.

2. DakTô – cái nền của một khát vọng lớn hơn

DakTô Coffee là nơi tôi bắt đầu, học hỏi, trải nghiệm và tích lũy kinh nghiệm thực tế trong ngành cà phê.

Từ nguyên liệu, vùng trồng, chế biến, rang xay đến đào tạo và kinh doanh, mỗi chặng đường đều mang lại những bài học quý giá.

DakTô là một doanh nghiệp gia đình. Tôi hiểu rõ quy mô, nguồn lực và khả năng của mình. Tôi không đặt mục tiêu biến DakTô thành một tập đoàn lớn bằng mọi giá.

Điều tôi mong muốn là xây dựng DakTô trở thành một doanh nghiệp làm nghề tử tế, có năng lực thực tế, có trách nhiệm với sản phẩm và có thể tự đứng vững bằng chính hoạt động của mình.

Nhưng những kinh nghiệm tích lũy từ DakTô cũng khiến tôi nhìn thấy một chân trời rộng hơn.

Nếu những gì chúng tôi học được chỉ phục vụ cho sự phát triển của riêng mình, giá trị ấy vẫn còn giới hạn.

Nếu những kinh nghiệm đó có thể được chia sẻ, kết nối và phát triển cùng những người khác, chúng ta có thể tạo ra những giá trị lớn hơn.

DakTô là nền tảng. Nhưng khát vọng không dừng lại ở DakTô.

Từ cái nền ấy, tôi mong muốn góp phần xây dựng một hệ sinh thái cà phê Việt Nam, nơi nhiều người có thể cùng tham gia, cùng đóng góp và cùng phát triển.

3. V Cafe Culture – không phải câu chuyện của riêng một người

V Cafe Culture không được hình thành để tôn vinh người sáng lập.

Thương hiệu này không lấy tên một cá nhân làm trung tâm, bởi điều chúng tôi muốn xây dựng không phải là dấu ấn của một người, mà là một giá trị chung có thể được nhiều người tiếp nhận, gìn giữ và phát triển.

Người sáng lập có thể khởi đầu một hành trình, nhưng không thể một mình tạo nên cả một hệ sinh thái.

Một hệ sinh thái chỉ có thể phát triển khi có sự tham gia của nhiều thành phần, mỗi người có năng lực, trách nhiệm và lợi ích riêng, nhưng cùng gặp nhau ở những giá trị chung.

Vì vậy, V Cafe Culture không phải là một thương hiệu cà phê đơn thuần.

Đó là khát vọng xây dựng một không gian hợp tác cho những người cùng quan tâm đến tương lai của cà phê Việt Nam.

Nơi người nông dân được tôn trọng.

Nơi người làm chế biến và rang xay có cơ hội phát huy năng lực.

Nơi quán cà phê có thể phát triển trên nền tảng chất lượng và sự minh bạch.

Nơi người tiêu dùng hiểu hơn về giá trị của hạt cà phê.

Và nơi những người cùng chung chí hướng có thể tìm thấy nhau, hợp tác với nhau và cùng tạo ra những giá trị vượt khỏi khả năng của từng cá nhân hay doanh nghiệp riêng lẻ.

V Cafe Culture không thuộc về một cái tên. V Cafe Culture hướng đến một giá trị chung của cộng đồng cà phê Việt.

4. Từ lợi ích riêng đến giá trị chung

Chúng ta không phủ nhận vai trò của lợi ích kinh tế.

Người nông dân cần có thu nhập tốt hơn. Doanh nghiệp cần hoạt động hiệu quả. Người lao động cần được trả công xứng đáng. Quán cà phê cần kinh doanh bền vững.

Một hệ sinh thái không thể tồn tại lâu dài nếu những người tham gia không thể sống được bằng công việc của mình.

Nhưng lợi ích riêng và lợi ích chung không nhất thiết đối lập nhau.

Khi người nông dân có nguyên liệu tốt hơn và đầu ra đáng tin cậy hơn, doanh nghiệp có cơ hội tiếp cận nguồn cung ổn định hơn.

Khi nhà rang nâng cao chất lượng, quán cà phê có thể phục vụ sản phẩm tốt hơn.

Khi quán cà phê minh bạch với khách hàng, niềm tin của người tiêu dùng có thể được củng cố.

Khi nhiều mắt xích cùng phát triển, giá trị của cả chuỗi có cơ hội tăng lên.

Đó là con đường mà V Cafe Culture muốn góp phần xây dựng.

Không phải bằng lời kêu gọi chung chung, mà bằng những tiêu chuẩn có thể thực hiện, những mối liên kết có thể kiểm chứng và những lợi ích thực tế mà các thành viên có thể nhận được.

Chúng ta không cần tất cả phải giống nhau.

Chúng ta cần tôn trọng sự khác biệt, giữ vững những nguyên tắc chung và tìm ra cách hợp tác để cùng tiến về phía trước.

5. Tâm Sáng – Trí Bền

Tôi chọn hai điều này làm tinh thần dẫn đường cho hành trình.

Tâm Sáng là giữ cho mục đích được trong sáng.

Làm nghề bằng sự chân thật. Không đánh đổi niềm tin để lấy lợi ích trước mắt. Không xây dựng một cộng đồng chỉ để phục vụ lợi ích riêng. Tôn trọng những người cùng tham gia và có trách nhiệm với những giá trị mình cam kết.

Trí Bền là kiên trì học hỏi, suy xét và hành động bằng hiểu biết.

Một khát vọng tốt đẹp chưa đủ để tạo nên kết quả. Chúng ta cần kiến thức, năng lực tổ chức, phương pháp quản trị, kỷ luật thực thi và sự kiên nhẫn trước những khó khăn của thực tế.

Xây dựng hệ sinh thái không phải việc của ngày một ngày hai.

Niềm tin cần thời gian để hình thành. Chất lượng cần thời gian để được kiểm chứng. Một mạng lưới hợp tác cần thời gian để trưởng thành.

Vì vậy, chúng ta cần một cái tâm đủ sáng để không đánh mất phương hướng và một trí tuệ đủ bền để không bỏ cuộc trước những thử thách.

6. Ba giá trị làm nền tảng

V Cafe Culture hướng đến một hệ sinh thái cà phê Việt Nam được xây dựng trên ba giá trị cốt lõi:

TIN CẬY

Tin cậy đến từ chất lượng thực, lời nói đi đôi với hành động và trách nhiệm được thực hiện đến cùng.

MINH BẠCH

Minh bạch về nguồn gốc, chất lượng, quy trình, thông tin và cách thức hợp tác. Những gì có thể kiểm chứng cần được kiểm chứng. Những cam kết cần có tiêu chuẩn và bằng chứng thực hiện.

BỀN VỮNG

Bền vững không chỉ là bảo vệ đất đai và môi trường. Đó còn là khả năng để người nông dân sống được bằng nghề, doanh nghiệp phát triển lành mạnh, người lao động được tôn trọng và cộng đồng có thể tiếp tục tạo ra giá trị qua nhiều thế hệ.

Ba giá trị này không chỉ dành cho truyền thông.

Chúng phải trở thành nguyên tắc trong cách chúng ta lựa chọn đối tác, phát triển sản phẩm, quản lý chất lượng và giải quyết những khác biệt trong quá trình hợp tác.

7. Một hành trình vượt khỏi giới hạn của doanh nghiệp gia đình

Tôi không cho rằng một doanh nghiệp gia đình nhỏ bé có thể một mình thay đổi cả ngành cà phê Việt Nam.

Nhưng tôi tin rằng một doanh nghiệp nhỏ vẫn có thể khởi đầu những điều có ý nghĩa.

Chúng ta có thể bắt đầu bằng một vùng nguyên liệu được quản lý tốt hơn.

Một sản phẩm minh bạch hơn.

Một quán cà phê làm nghề có trách nhiệm hơn.

Một người nông dân được lắng nghe hơn.

Một mối quan hệ hợp tác công bằng hơn.

Một kinh nghiệm được chia sẻ để người khác không phải bắt đầu lại từ đầu.

Những việc ấy có thể nhỏ khi đứng riêng lẻ. Nhưng khi nhiều người cùng thực hiện, chúng có thể tạo nên sự thay đổi đáng kể.

V Cafe Culture không cần bắt đầu bằng quy mô lớn.

Điều quan trọng hơn là bắt đầu đúng, làm thật và giữ được những nguyên tắc của mình trong suốt hành trình.

Người sáng lập có thể khởi xướng, nhưng sự phát triển lâu dài phải được xây dựng bằng sự tham gia, đóng góp và niềm tin của cộng đồng.

8. Lời nguyện của người làm nghề cà phê

Tôi chọn gắn bó với cà phê và mong muốn tiếp tục làm nghề bằng tất cả những gì mình đã học được.

Tôi cũng mong rằng những năm tháng làm nghề không chỉ để lại một doanh nghiệp hay một sản phẩm, mà còn để lại những điều có ích cho người khác.

Nếu một ngày nào đó, những người nông dân có thể nâng cao giá trị hạt cà phê của mình; những người làm nghề tìm được tiếng nói chung; những quán cà phê có thêm cơ hội phát triển; và người tiêu dùng có thể đặt niềm tin vào những sản phẩm cà phê Việt Nam, thì những nỗ lực hôm nay đã có ý nghĩa.

Tôi không mong V Cafe Culture được nhớ đến vì tên tuổi của người sáng lập.

Tôi mong thương hiệu này được nhận biết qua những giá trị mà cộng đồng cùng nhau tạo ra.

Đó là lý do tôi bắt đầu.

Không phải vì tôi có thể làm được tất cả.

Mà vì tôi tin rằng, khi nhiều người cùng hướng về một mục đích tốt đẹp, chúng ta có thể làm được những điều mà một người hay một doanh nghiệp riêng lẻ không thể làm được.

Làm nghề để sống. Làm nghề cho tử tế. Và nếu có thể, hãy làm điều gì đó có ý nghĩa cho ngành nghề mình đã chọn.

Đó là tâm tư của người sáng lập.

Đó cũng là tinh thần tôi mong muốn gửi gắm vào V Cafe Culture.

 “Tâm sáng để khởi đầu. Trí bền để kiến tạo. Cùng nhau xây dựng hệ sinh thái cà phê Việt tin cậy, minh bạch và bền vững.”